rnKitchen設(shè)備:排氣管和排煙口設(shè)備面臺(tái)、烤箱、烤盤、電餅鐺、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、發(fā)盒、電磁爐、微波爐、電子秤、大搟面杖、手頭搟面杖、手搖錘、餡勺、刮面刀、飯鏟、餡盆、分揀盒(面粉用)、不銹鋼打眼盤等,，以及菜單策劃，西點(diǎn)廚房設(shè)備布局和工藝流程等相關(guān)知識(shí)，還有飲食營養(yǎng)衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí),西式點(diǎn)心制作技術(shù)、面包制作技術(shù)、常用裝飾品等,西式面點(diǎn)教師需要掌握西式的原料知識(shí)面點(diǎn)西式常用設(shè)備和。1、中餐廚房常用烹飪?cè)O(shè)備和器具有哪些中餐廚房用具r廚房機(jī)械:洗碗機(jī)、洗菜機(jī)、餃子機(jī)、壓面機(jī)、和面機(jī)、餃子機(jī)、切肉機(jī)、洗米機(jī)、...