宴會(huì)桌設(shè)計(jì):主桌、副桌、餐桌、酒桌宴會(huì)擺臺(tái)技巧:座位安排、餐具展示客人視覺(jué)享受的焦點(diǎn)、有個(gè)性的桌花、服務(wù)者的宴會(huì)菜單理念:菜肴、水果、對(duì)稱的宴會(huì)主題，是真正能展現(xiàn)酒店文化的作品，設(shè)計(jì)小巧巧妙，精致有內(nèi)涵,餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的如下:餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的是促進(jìn)員工掌握專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，強(qiáng)化酒店服務(wù)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)，全面提升酒店的服務(wù)質(zhì)量,宴會(huì)桌設(shè)計(jì):餐具，酒具，桌布，椅套，口布,擺臺(tái)不僅包括餐桌的布局，器具的準(zhǔn)備，還包括餐具的擺放，席面的美化等諸多元素。1、餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的目的如下:餐飲擺臺(tái)培訓(xùn)的...