食堂用品大全明細表,先煮熟主料再油炸熟炒菜
熟炒菜的主料是片、絲、丁，一邊粗，絲上粗，丁上大,熟炒原料必須用開水煮熟，然后切成片、絲、丁條等形狀，再進行油炸,湯燒開后撇去浮沫，用稀淀粉勾芡，倒入香油，撒上香菜末,紅燒銀線的做法:將紅燒銀線用熱針燙一下，去掉黑膜，洗凈，放入開水鍋中，放入蔥、姜、辣椒煮至能用手切斷，撈出切絲。1、食堂菜譜大全熟炒原料必須用開水煮熟，然后切成片、絲、丁條等形狀，再進行油炸。熟炒調(diào)料多為甜面醬、黃醬、豆腐腦、豆瓣辣醬等，熟炒菜的主料是片、絲、丁，一邊粗，絲上粗，丁上大。制作燉銀線的原料:檀香1公斤，大油50克，香油和姜水1...
更新時間：2023-03-17標簽： 明細表主料炒菜油炸食堂食堂用品大全明細表 全文閱讀