廚房炒菜的工具有哪些,用鍋鏟鏟菜也是炒菜!
用鍋炒一個或幾個菜的過程，是以鍋內(nèi)油溫為載體，用中火在短時間內(nèi)將切好的菜加熱至成熟的一種烹飪方法,鍋鏟轉(zhuǎn)動的過程也是炒菜的過程,炒菜用過工具叫鍋鏟，炒菜用來攪拌原料，攪拌米飯，開飯，做飯時鏟鍋鏟工具,中間用專用的工具“鍋鏟”不停的翻，直到菜炒熟,有大有小，有做飯用的大，有長柄的；炒菜用的那個比較小。{0}1、廚房用具有哪些餐飲行業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉庫、副食及干貨倉庫、腌制間、糕點小吃間、涼菜間、蔬菜加工間、肉類及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切配間、裝車區(qū)、烹飪區(qū)、烹調(diào)區(qū)、餐飲區(qū)、銷售配送間。1.熱廚區(qū):燃氣...
更新時間：2022-12-19標簽： 廚房炒菜的工具有哪些炒菜鍋鏟廚房工具 全文閱讀