有兩種分類方式1，分為商用廚具和國產(chǎn)廚具。商用廚具適用于酒店、餐廳等大型廚房設(shè)備廚具一般家庭使用。按用途可分為以下五類。第一類是儲(chǔ)藏器皿，分為食物儲(chǔ)藏和器皿儲(chǔ)藏兩部分。食物儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰柜來實(shí)現(xiàn)的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納電器通過各種底柜、吊柜、角柜、-1/裝飾柜等完成。

第三類是調(diào)理設(shè)備，主要包括調(diào)理臺(tái)面、整理和剁碎食材的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房使用的切菜機(jī)、榨汁機(jī)、沖泡機(jī)也越來越多。第四類是烹飪用具，主要是烹飪時(shí)的爐具及相關(guān)的工具和器具。隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具。樓上的廚房設(shè)備已經(jīng)跟你說清楚了，廚具一般是指鍋、碗、勺、盆、刀、砧、刷、鏟、筷、簽、鉤...這些都是家用和商用廚房必備的器皿，型號(hào)、種類、用途都不一樣。

廚柜的主要功能功能是食物的儲(chǔ)存和配餐，食物和蔬菜的清洗、烹飪和加工，餐具的消毒和存放。整體廚柜功能的主要功能有:食物的儲(chǔ)藏和配餐，食物和蔬菜的清洗、烹飪和加工，餐具的消毒和存放。每種型號(hào)功能都配有專用設(shè)備。儲(chǔ)藏區(qū)主要存放食物和餐具，主要是冰箱和櫥柜。準(zhǔn)備和配餐區(qū)的主要設(shè)備是洗滌池內(nèi)的垃圾箱，先進(jìn)的設(shè)備是洗碗機(jī)和垃圾粉碎機(jī)。烹飪區(qū)配有灶具柜、調(diào)料柜和抽油煙機(jī)。

剛洗好的菜堆在一起，柜子不通風(fēng)，水分很難蒸發(fā)。時(shí)間長了會(huì)產(chǎn)生異味，還會(huì)發(fā)霉滋生細(xì)菌。因此廚具也應(yīng)放在通風(fēng)干燥的地方?？梢栽谙词峙_(tái)旁邊搭個(gè)碗架，每次洗好的碗碟晾干，下次用水沖一下就行了。需要注意的是，通常使用的砧板容易吸水，表面有很多劃痕和裂紋，往往隱藏著新鮮食物的殘?jiān)?。所以用完后不要直接放在柜子里，要掛在外面晾干?/p>9、有沒有多 功能的 廚具介紹一下

有全自動(dòng)炒菜機(jī)* * *主要特點(diǎn)是你只需要把所有的菜、肉、調(diào)料、油、鹽、醬、醋一次性倒入炒菜機(jī)鍋里，蓋上鍋蓋，選擇溫度，按下按鈕，一盤美味熱菜幾分鐘就做好了，不用你親自下廚。料理機(jī)還有空氣過濾裝置，烹飪時(shí)油煙不會(huì)溢出，保證了家里的整潔，料理機(jī)可以烹制各種美食，全程自動(dòng)攪拌。大部分菜品實(shí)現(xiàn)了菜、肉、魚、油、鹽、醬、醋、姜、蔥等主輔材料一次性全部放入鍋中，一次即可完成烹飪，采用不粘內(nèi)鍋，清洗特別方便，不受電磁波、微波、紅外線、噪音等污染和危害，省時(shí)、省力，方便、快捷、安全、環(huán)保、高。