擺放用餐和飲酒的規(guī)則\r\n\r\n(1)將餐具碼放在放有餐巾的托盤中的接骨板上，左手邊有一只手,在西餐中，餐巾紙放在盤子里,完整的中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盤子、湯杯、牙簽、餐巾餐具用法及注意事項(xiàng):筷子最重要的中餐餐具就是筷子,餐飲用具擺放按托盤大致可分為五次。

完整的中餐餐具包括:筷子、勺子、碗、盤子、湯杯、牙簽、餐巾餐具用法及注意事項(xiàng):筷子最重要的中餐餐具就是筷子。在中國(guó)的用餐禮儀中，用筷子取食物時(shí)，要注意以下幾個(gè)問(wèn)題:1。注意筷子是用來(lái)盛食物的。

世界上高級(jí)西式宴會(huì)的設(shè)置基本是統(tǒng)一的。常見(jiàn)的原理如下:\n1。將襯墊居中，叉子向左，刀子向右，朝上，邊緣向內(nèi)。\n2、盤前橫勺，主食在左邊，餐具在右邊，其他器皿酌情擺放。\n3。酒杯的數(shù)量與酒的種類相等，從左到右排列，依次是烈酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。\n4。在西餐中，餐巾紙放在盤子里。如果你需要在客人坐下前把一些物品放在盤子里，餐巾紙就放在盤子旁邊。

1。餐飲用具的順序擺放\ r \ n \ r \ n 10人大型宴會(huì)的桌面需要104件餐飲用具。餐飲用具擺放按托盤大致可分為五次。第一支架:骨板、勺墊、瓷勺。第二支:葡萄牙酒杯和白酒杯。第三支架:筷架、筷子、公用餐盤、公用勺子、公用筷子、牙簽桶。第四盤:折好的餐巾花(插在水杯里)。第五支:煙灰缸。\r\n\r\n2。擺放用餐和飲酒的規(guī)則\r\n\r\n(1)將餐具碼放在放有餐巾的托盤中的接骨板上，左手邊有一只手。從主座椅開(kāi)始，按順時(shí)針順序擺放。擺放要求圖案(前綴、店標(biāo))要對(duì)齊協(xié)調(diào)，盤間距要相等，盤間距離桌子1厘米。\r\n\r\n(2)將勺墊和瓷勺墊放在接骨板前面，將瓷勺放在勺墊中央，瓷勺柄朝右，勺墊距接骨板邊緣1 cm。\r\n\r\n(3)將酒杯置于正骨板中央，酒杯底邊距勺墊1cm白酒杯放在葡萄酒杯的右側(cè)，杯口與杯上口的距離為1厘米。酒具的圖案要面向客人；擺放拿杯托，不拿杯口。

有兩個(gè)盤子，一大一小。一般小板是主板，大板是骨板。酒店就是一個(gè)大的，一個(gè)小的，兩碗一碟。小店一般是一個(gè)菜，一個(gè)碗，一個(gè)茶杯，但是可以肯定的是一個(gè)菜是骨菜。骨盤是用來(lái)裝垃圾、魚(yú)刺、骨頭和你不想吃的東西的。它們通常被放在茶托上。主菜用來(lái)吃蔬菜。去稍微規(guī)范一點(diǎn)的餐廳，看臺(tái)上的服務(wù)員每隔一段時(shí)間或者看到盤子快滿了就會(huì)過(guò)來(lái)給你換盤子。這是骨板。\n一板:\n\n主板:\n\n 餐具 擺放規(guī)格:\n1、板、接骨板:first 擺放墊、墊紙；茶托邊緣與桌子邊緣相切(如果茶托有花紋，正面朝上)，茶托間距相等；骨盤擺放在茶托中央。\n2。調(diào)味盤:筷子正上方，放在裝飾盤的左上方(毛巾架正上方)，荷葉杯的手柄向左下，使筷子架與裝飾盤的上邊緣平齊，筷子放在離桌子一指的距離。\n3。牙簽:筷子與中庚之間，牙簽的尾部與中庚的尾部齊平。\n4。杯:四杯成一條直線，中杯與盤花上下對(duì)齊，一指之隔。

{4。