牛皮可以吃，就是牛野牛屬的牛的皮或者水牛屬的水牛的皮。同時，還有很多其他行業(yè)使用牛皮制品，牛皮主要來自牛和水牛的皮，全國各地都飼養(yǎng)著各自的牛，牛皮在各行各業(yè)的應用更為廣泛，例如:汽車方向盤套、皮質(zhì)筆記本外殼、行李箱、首飾盒、雪茄套、體育 用品包裝等等。
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牛皮是可以食用的，是牛野牛屬或水牛的皮。牛皮咸而平。有利尿、消腫、解毒的功效。常用于水腫、腹水、少尿、癰瘡毒。能利水理氣，腹脹少澀尿；治療老人水汽、體腫、臉腫、頭瘡；治癰、癰、背、腎癰、便秘。治療耳痛。牛皮主要來自牛和水牛的皮，全國各地都飼養(yǎng)它們的牛。中國大部分地區(qū)都飼養(yǎng)水牛，尤其是在中國南方的稻田里。
皮是從牛身上切下來的，然后經(jīng)過從濕皮到干皮的一系列水產(chǎn)品。然后用干皮胚制作各種風格的產(chǎn)品，牛皮在各行各業(yè)的應用更為廣泛。當然，最常用的還是皮鞋、皮包、皮帶等皮具，同時，還有很多其他行業(yè)使用牛皮制品。(包括:鱷魚紋、鴕鳥紋、蛇紋、珍珠魚紋等特色工藝，例如:汽車方向盤套、皮質(zhì)筆記本外殼、行李箱、首飾盒、雪茄套、體育 用品包裝等等。
