調(diào)理用品調(diào)理用品包括:臺(tái)面、整理、切菜、準(zhǔn)備工具和器具等,第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和用餐用具,隨著科技的進(jìn)步，家用廚房食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、釀造機(jī)的數(shù)量也越來越多,現(xiàn)在新的炊具進(jìn)入廚房，電磁爐、微波爐、烤箱等，開始流行廚房器具,1，存儲(chǔ)用品存儲(chǔ)用品，廚房必需用品，廚房要存儲(chǔ)的食物和蔬菜很多。

餐飲行業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉(cāng)庫(kù)、副食倉(cāng)庫(kù)、干貨倉(cāng)庫(kù)、腌制間、糕點(diǎn)間、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切割間、裝車區(qū)、烹調(diào)區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲區(qū)、銷售及水產(chǎn)品加工間。1.熱廚區(qū):燃?xì)庠睢⒄麸垹t、湯爐、煲仔飯爐、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱；2.儲(chǔ)藏設(shè)備:分為食物儲(chǔ)藏部分，包括常溫和低溫設(shè)備:平架、米線柜、冰箱、冰柜、冷庫(kù)等。、器皿用品收納部分調(diào)味柜、銷售工作站、各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等。；3.洗滌消毒設(shè)備:冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等。、運(yùn)行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備廚房洗滌后的食物垃圾粉碎機(jī)等設(shè)備；4.調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺(tái)面，整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具、器具。5.食品機(jī)械:主要是和面機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)等。

廚房器皿主要包括以下五類:第一類是儲(chǔ)物器皿，分為食物儲(chǔ)物和器皿兩部分用品儲(chǔ)物。食品儲(chǔ)藏分為冷藏和非冷藏。冷藏是通過廚房中的冰箱和冰柜實(shí)現(xiàn)的。神器用品收納為餐具、灶具等提供收納空間。收納用具通過各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜來完成。第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。廚房經(jīng)營(yíng)中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家居廚房還應(yīng)配備消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)。第三類是調(diào)理器具，主要包括調(diào)理臺(tái)面、分揀、切菜、配料、調(diào)制的工具和器具。隨著科技的進(jìn)步，家用廚房食品切割機(jī)、榨汁機(jī)、釀造機(jī)的數(shù)量也越來越多。第四類是炊具，主要是爐灶、灶具及相關(guān)的烹飪用工具和器具。隨著廚房革命的進(jìn)步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進(jìn)入家庭。第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和用餐用具。

1，存儲(chǔ)用品存儲(chǔ)用品，廚房必需用品，廚房要存儲(chǔ)的食物和蔬菜很多。比如:冰箱，櫥柜。櫥柜可以存放餐具、器皿等。，而且收納功能很不錯(cuò)。洗滌用品這些器具也很重要，包括:洗碗池、排水設(shè)施和冷熱供水系統(tǒng)等。餐具洗完后要放在消毒柜里消毒。三。調(diào)理用品調(diào)理用品包括:臺(tái)面、整理、切菜、準(zhǔn)備工具和器具等。但在今天的廚房，卻少不了切割機(jī)、水果榨汁機(jī)、創(chuàng)意刀。第四，炊具使用率很高，主要是爐灶、灶臺(tái)等。，缺一不可?，F(xiàn)在新的炊具進(jìn)入廚房，電磁爐、微波爐、烤箱等，開始流行廚房器具。五、用餐用品Dining用品餐具，如碗、筷、勺、叉、器皿等，是日常生活中必不可少的工具。

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