廚房設(shè)備需要兩個電飯煲，兩個節(jié)能灶，三個一個溫度的抽油煙機，根據(jù)灶的長短購買,隨著廚房革命的進步，電飯煲,廚房經(jīng)營中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家居廚房還應(yīng)配備消毒柜和食物垃圾粉碎機,、運行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備廚房洗滌后的食物垃圾粉碎機等設(shè)備；4.調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺面，整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具、器具。

餐飲行業(yè)廚房功能區(qū)劃分:主食倉庫、副食倉庫、干貨倉庫、腌制間、糕點間、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類及水產(chǎn)品加工間、垃圾間、切割間、裝車區(qū)、烹調(diào)區(qū)、烹飪區(qū)、餐飲區(qū)、銷售及水產(chǎn)品加工間。1.熱廚區(qū):燃氣灶、蒸飯爐、湯爐、煲仔飯爐、蒸鍋、電磁爐、微波爐、烤箱；2.儲藏設(shè)備:分為食物儲藏部分，包括常溫和低溫設(shè)備:平架、米線柜、冰箱、冷柜、冷庫等。、以及器皿和用品收納部分調(diào)料柜、銷售工作臺、各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜等。；3.洗滌消毒設(shè)備:冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗臉盆、洗碗機、高溫消毒柜等。、運行中產(chǎn)生的垃圾處理設(shè)備廚房洗滌后的食物垃圾粉碎機等設(shè)備；4.調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理臺面，整理、切菜、調(diào)配、準(zhǔn)備的工具、器具。

第一類是儲物器皿，分為食物儲物和器皿儲物兩部分。食品儲藏分為冷藏和非冷藏。冷藏是通過廚房中的冰箱和冰柜實現(xiàn)的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。收納用具通過各種底柜、吊柜、轉(zhuǎn)角柜、多功能裝飾柜來完成。第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗滌盆、洗滌柜等。廚房經(jīng)營中產(chǎn)生的垃圾，洗滌后應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家居廚房還應(yīng)配備消毒柜和食物垃圾粉碎機。第三類是調(diào)理器具，主要包括調(diào)理臺面、分揀、切菜、配料、調(diào)制的工具和器具。隨著科技的進步，家用廚房食品切割機、榨汁機、釀造機的數(shù)量也越來越多。第四類是炊具，主要是爐灶、灶具及相關(guān)的烹飪用工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯煲。高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。第五類是用餐用具，主要包括餐廳的家具和吃飯用的器具和用具。

3廚師，1個配菜，1個雜工。，打雜1人，衛(wèi)生2人，購買1人。管理1個人，廚房設(shè)備需要兩個電飯煲，兩個節(jié)能灶，三個一個溫度的抽油煙機，根據(jù)灶的長短購買。有八個保溫飯桌，三個調(diào)料車，三個保鮮桌，三個不銹鋼架子，兩個碗柜，三個移門桌，另外，如果你的場地足夠大，你需要為八個人購買15張以上的快餐桌椅。如果你需要，我可以為你提供完整的配套設(shè)施，請私信我。